Schwerste Verbrennungen können die Folge sein!

Die Pfanne am Herd steht plötzlich in Brand, Panik bricht aus – entscheidend ist jedoch die richtige Reaktion.

Öl entzündet sich bei ca. 280 bis 300 Grad Celsius von selbst. Kommt brennendes Öl oder Fett mit Wasser in Berührung, verdampft das Wasser explosionsartig und es wird brennendes Fett aus der Pfanne geschleudert und im gesamten Küchenbereich verteilt. Dadurch können weitere Brandherde entstehen.

Noch schwerwiegender sind die Folgen für Personen, die sich im unmittelbaren Bereich einer solchen explosionsartigen Verbrennung befinden. Diese erleiden schwerste Verbrennungen, mit teils tödlichem Ausgang. Wenn man bedenkt, dass ab ca. 60 Grad Celsius die Eiweißstruktur der Zellen zerstört wird, kann man sich das Ausmaß der Verbrennungen bei 300 Grad Celsius vorstellen.

Richtiges Verhalten kann Verletzungen vermeiden und Leben retten:

• Gefäße mit heißem Fett niemals unbeaufsichtigt am Herd lassen. Wenn man die Kochstelle doch verlassen muss, sollte diese abgedreht werden.

• Versuchen Sie niemals, Fettbrände mit Wasser zu löschen!

• Versuchen Sie niemals, eine heiße Pfanne mit brennender Flüssigkeit zu entfernen. Es besteht die Gefahr, brennendes Öl zu verschütten mit der möglichen Folge, dass Sie sich Verbrennungen zufügen und den Brand ausbreiten.

• Eine Pfanne mit siedendem oder brennendem Fett sofort mit einem passenden Deckel abdecken und den Herd abdrehen. Dadurch wird dem Feuer der Sauerstoff entzogen und der Brand erlischt. Der Deckel darf erst abgenommen werden, wenn der Brand erstickt und das Öl ausreichend abgekühlt ist.

• Wenn der Deckel nicht richtig schließt oder die Flammen durchschlagen, sollte der Brand mit einer Feuerlöschdecke oder mit einem speziellen Fettbrandlöscher gelöscht werden. Beide Löschhilfen sind im Handel erhältlich.

• Verständigen Sie sofort die Feuerwehr über den Notruf 122, auch wenn für Sie der Brand gelöscht zu sein scheint.

Jährlich erleiden in Österreich durch Verbrennungen rund 70 Personen tödliche Verletzungen.

80% der jährlich zu beklagenden Brandopfer kommen durch eine Rauchgasvergiftung, ausgelöst durch toxische Brandgase, ums Leben.

Vor den Folgen einer Rauchgasvergiftung können Rauchwarnmelder schützen, die Sie ebenfalls im Handel beziehen können.

Maßnahme der ersten Hilfe bei Verbrennungen und Verbrühungen ist die Anwendung von kaltem Wasser. Lassen Sie dieses über die verletzte Stelle laufen, bis der Schmerz nachlässt bzw. bis der Rettungsdienst die weitere Versorgung übernimmt.